Anadolu'nun binlerce yıllık ekmek kültürünü günümüze taşıyan Küllüoba Ekmeği, Eskişehir ETİ Arkeoloji Müzesi'nde düzenlenen konferanslarda ele alındı. Tarihi mirasın simgesel anlamı ile restorasyon sürecinin anlatıldığı programda, yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba Ekmeği'nin korunması için yürütülen çalışmalar katılımcılarla paylaşıldı.
Program kapsamında "Toprağa Emanet: Küllüoba Ekmeğinin Simgesel Anlamları" ile "Zamana Direnen Ekmek: 5000 Yıllık Bir Mirasın Restorasyonu" başlıklı konferanslar gerçekleştirildi. Konferanslarda Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ile ETİ Arkeoloji Müzesi Restoratörü Hande Kılıç Yalçın, tarihi ekmeğin keşfinden korunmasına kadar yürütülen çalışmalara ilişkin bilgiler verdi.
Konferansta, Küllüoba Ekmeği'nin Anadolu'nun köklü geçmişini yansıtan önemli arkeolojik buluntular arasında yer aldığı belirtilirken, restorasyon sürecinde izlenen yöntemler ve tarihi eserin gelecek nesillere aktarılması için yapılan çalışmalar da ayrıntılı şekilde anlatıldı.
Programa Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce de katıldı. Konferansın ardından değerlendirmelerde bulunan Ayşe Ünlüce, yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba Ekmeği'nin yeniden hayat bulan hikayesine tanıklık etmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Ayşe Ünlüce, "Eskişehir ETİ Arkeoloji Müzesi'nde düzenlenen 'Küllerinden Doğan Ekmek Restorasyondan Kalıcı Sergiye Küllüoba Ekmeği' konferansına katıldık." dedi.
Restorasyon çalışmasının Eskişehir açısından ayrı bir anlam taşıdığına dikkat çeken Ayşe Ünlüce, "Yaklaşık 5 bin yıllık Küllüoba Ekmeği'nin yeniden hayat bulan hikayesine tanıklık etmek büyük bir mutluluktu. Restorasyon çalışmasında, Halk Ekmek Fabrikamızda ürettiğimiz Küllüoba Ekmeği'nin karbonlaştırılarak elde edilen parçalarının kullanılması ise bu kadim mirasın korunmasına Eskişehir olarak katkı sunabilmiş olmanın gururunu bizlere yaşattı." ifadelerini kullandı.
Restorasyon sürecinde görev alan kişi ve kurumlara teşekkür eden Ayşe Ünlüce, "Başta İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Bülent Avnamak, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, Restoratör Hande Kılıç Yalçın olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ediyorum." açıklamasında bulundu.
Konferansta, Küllüoba Ekmeği'nin yalnızca arkeolojik bir buluntu olmadığı, aynı zamanda Anadolu'nun binlerce yıllık ekmek geleneğini yansıtan önemli bir kültürel miras olduğu vurgulandı. Uzman sunumlarında, tarihi ekmeğin simgesel anlamı, günümüze ulaşma süreci ve restorasyon çalışmaları ayrıntılarıyla ele alınırken, katılımcılara kalıcı sergiye hazırlanan eser hakkında da bilgi verildi. Program, Küllüoba Ekmeği'nin korunmasına yönelik yürütülen çalışmaların paylaşılmasıyla tamamlandı.
