Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, hizmete açılan Sofra 26 Yemek Fabrikası'nın hem günlük belediye hizmetlerinde hem de afet durumlarında kullanılacağını açıkladı. Ayşe Ünlüce, tesiste normal günlerde yaklaşık 3 bin 500 kişilik yemek hazırlanacağını söyledi.
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce şu ifadeleri kullandı;
"Sofra 26 için şöyle bir şey düşündük; biliyorsunuz afet anında sıcak yemek erişimi, sıcak yemeğin çıkışı, ekmeğe ulaşım da çok önemli. Ve buradan 6 saatte bir 15 bin kişiye yemek çıkacak şekilde afet anında koordinasyon merkezinde Sofra 26’yı da yerleştirmiş olduk. Yine hemen yanımızdaki Halk Ekmek’ten de koordinasyon, afet süresi boyunca ekmek çıkışı sağlanacak şekilde.
Peki Sofra 26 afet anında kullanılacak, diğer zamanlarda boş mu duracak? Elbette ki hayır. Biz aynı zamanda belediyemizde yemek kullandığımız hem tabldot çıkardığımız hem kent lokantalarımız hem yakında hayata geçecek mahalle mutfaklarımızın da yemek sevkiyatını buradan yapacağız.
Dolayısıyla günlük 3 bin 500 civarında yemeği buradan hazırlayıp şehrin hizmetine sunacağız. Hem belediye emekçilerimizin hem de şehrimizin çeşitli mahallelerinde yaşayan dar gelirli vatandaşlarımızın yararlanacağı sıcak ekmek erişimi de buradan sağlanacak."
