Eskişehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Ekrem Birsen şu ifadeleri kullandı;
"Bu yıl 38.sini kutladığımız Ahilik Haftası’nın tüm esnaf ve sanatkârlarımıza ve ülkemize hayırlı olmasını diliyorum.
İslam ahlakının temel değerleri üzerine inşa edilmiş olan Ahilik sistemi, güzel ahlak ve kardeşlik anlayışını çalışma ortamında ve hayatın her alanında hassasiyetle uygulamış, buna bağlı olarak başarısını uzun yıllar sürdürmüş bir sistemdir.
Anadolu'da Ahiliğin kurucusu Ahi Evran, Selçuklu Sultanlarına nasihat verici eserler kaleme almıştır. Bu eserlerde yöneticilere halkın ihtiyaçları hakkında bilgiler aktarmış ve ihtiyaçların karşılanması için kaliteli, bol ve ucuz ürünlerin üretilmesinin gerekli olduğunu belirtmiştir. Ticari hayatta ortaya çıkabilecek sorunlara karşı hangi tedbirlerin alınması gerektiğini de anlatmıştır.
Ahi Evran, eserlerinde Allah’ın insanları yemek, içmek, giyinmek, barınmak gibi birçok şeye muhtaç olarak yarattığını, hiç kimsenin kendi başına tüm ihtiyaçlarını karşılayamayacağını; bu yüzden demircilik, marangozluk, terzilik gibi çeşitli mesleklerin yürütülmesi için insan gücüne ihtiyaç duyulduğunu ifade etmiştir. Ayrıca bu meslek dalları için gerekli olan alet ve edevatın üretilmesi için de insanların çalışmasına ihtiyaç olduğunu vurgulamıştır.
Bu nedenle toplumun ihtiyaç duyduğu ürünlerin üretimi için mevcut sanat kollarının yaşatılması ve ilerleyen süreçte doğacak ihtiyaçların karşılanabilmesi için yeni sanat dallarının ortaya çıkarılması gerekmektedir. Ahi Evran Veli’ye göre toplumdaki fertlerin büyük bir kısmının sanata yönlendirilmesi ve her birinin belli bir sanat dalıyla meşgul olması gerekir ki toplumun ihtiyaçları karşılanabilsin. Ahi Evran’ın kurduğu Ahilik teşkilatının eğitim anlayışı da bu temel görüşe dayanmaktadır.
Devlete düşen görev ise bu görüşe destek vererek halkın eğitilmesine ve yönlendirilmesine yardımcı olmaktır. Ahi Evran’ın yaşadığı dönemde belirttiği bu ilkeler, günümüzde de mesleki eğitimin gelişmesine, toplumun ihtiyaçlarının giderilmesine ve sağlam bir ekonomik temel oluşturulmasına ışık tutmaktadır. Bu nedenle esnaf ve sanatkârların merkezi ve yerel yönetimler tarafından desteklenmesine ve korunmasına büyük ihtiyaç vardır.
Günümüzde esnaf ve sanatkârların toplumun ihtiyaçları doğrultusunda yönlendirilmesi, mesleki gelişimlerinin desteklenmesi, sorunlarının tespit edilerek merkezi ve yerel yönetimlere iletilmesi ve çözüm önerilerinin sunulması faaliyetlerini bizler üstlenmiş durumdayız. Bu görevimizi Ahi Evran’ın öğretileri ışığında yerine getirmekteyiz.
Bu duygu ve düşüncelerle, Ahilik teşkilatının Anadolu’daki öncülerinden Ahi Evran Veli olmak üzere; bu toprakları kanlarıyla emanet eden başta Gazi Mustafa Kemal Atatürk ve silah arkadaşları ile tüm şehitlerimizi rahmet ve minnetle anıyor, halkımızın, ülkemizin ve esnaf ve sanatkârlarımızın Ahilik Haftası’nı kutluyorum."