Eskişehir’in simgelerinden biri olan Kalabak Suyu, 1936 yılından bu yana kentin içme suyu ihtiyacında önemli bir yer tutuyor. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü bünyesinde üretilen Kalabak Suyu, köklü geçmişi ve düzenli üretim süreciyle kent yaşamının bir parçası olmayı sürdürüyor. Cumhuriyet’in ilk yıllarında Mustafa Kemal Atatürk’ün Eskişehir ziyareti sırasında içme suyu ihtiyacına dikkat çekmesiyle başlayan süreç, yıllar içinde düzenli bir yapıya kavuştu.
Bugün Kalabak Suyu, modern tesislerde paketlenerek kent genelinde binlerce haneye ulaştırılıyor. Üretim süreci, hem kapasite hem de hijyen açısından belirlenen kurallara uygun şekilde yürütülüyor.
MODERN TESİSLERDE GÜNLÜK ÜRETİM
Kalabak Damacana Dolum Tesisleri’nde üretim tam otomasyon sistemiyle yapılıyor. Tesislerde suyun dolumundan paketlenmesine kadar tüm aşamalar kontrollü bir şekilde ilerliyor. ESKİ İşletmeler Dairesi Başkanı Mesut Arslan, üretim kapasitesine ilişkin şu bilgileri paylaştı:
“Tesislerimizde 4 hat üzerinden dolum yapmaktayız. Günlük ortalama 55-60 bin, yıllık ise yaklaşık 19 milyon damacana su üretimi gerçekleştiriyoruz. Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği tüm hijyen koşullarına titizlikle uyuyoruz.”
Bu üretim süreciyle birlikte Kalabak Suyu, hem kent merkezine hem de farklı mahallelere düzenli olarak sevk ediliyor. Üretim miktarı, günlük ihtiyaca göre planlanıyor ve tesislerdeki çalışmalar yıl boyunca aralıksız devam ediyor.
DENETİM VE DAĞITIM SÜRECİ
Kalabak Suyu, yalnızca tesis içi kontrollerle sınırlı kalmıyor. İl Sağlık Müdürlüğü ekipleri, haftada dört kez tesislerden numune alıyor. Alınan numuneler Eskişehir ve Afyon’daki laboratuvarlarda inceleniyor. Bu denetimler sayesinde suyun kaynağından damacanaya kadar olan tüm süreç düzenli olarak takip ediliyor.
Kentte uzun yıllardır kullanılan Kalabak Suyu, uygun fiyat politikasıyla da dikkat çekiyor. Eskişehir dışına çıkan birçok kişinin şehirle özdeşleştirdiği ürünler arasında yer alan su, servis araçlarıyla her gün kentin farklı noktalarına dağıtılıyor. Üretim, denetim ve dağıtım sürecinin birlikte yürütülmesiyle Kalabak Suyu, Eskişehir’de günlük yaşamın sürekliliğini sağlayan unsurlardan biri olarak varlığını sürdürüyor.
