Eskişehir Kahveciler Odası Başkanı Mehmet Karatay şu ifadeleri kullandı;
“Nerede o eski Ramazanlar?” cümlesi bizim için oldukça geçerli. Eskiden Ramazan ayı kahveci esnafının en yoğun ve en kazançlı dönemiydi. İftardan sonra kahvehaneler dolardı. Masalar boş kalmazdı. Çay satışı artar, oyun oynayan müşteri sayısı yükselirdi. Ramazan ayı adeta bizim harman zamanımızdı. Bir ayda yaptığımız ciro, yılın diğer aylarına ciddi katkı sağlardı.
Bugün ise tablo çok farklı. Kahvehaneler eski yoğunluğunu yaşamıyor. Müşteri profilimiz büyük ölçüde emeklilerden oluşuyor. Genç nüfusun ilgisi oldukça azaldı. Bunun en önemli nedenlerinden biri dijitalleşme. Oyunlar artık masalarda değil, cep telefonlarında oynanıyor. Sosyal hayat dijital ortama kaydı. Bu durum sektörümüzü doğrudan etkiledi.
Açık konuşmak gerekirse kahveci esnafı şu anda para kazanmakta zorlanıyor. Artan kira bedelleri, personel, yüksek vergiler, faturalar ve genel giderler ciddi bir yük oluşturuyor. Birçok kahvehane kar etmek bir yana, sadece giderlerini karşılamaya çalışıyor. Ramazan ayından da artık eskisi kadar umutlu değiliz.
Çok yüksek bir beklentimiz yok. Ancak geleneksel kahvehane kültürünün yaşaması ve esnafın ayakta kalabilmesi için sosyal hayatın yeniden canlanması gerekiyor. Kahvehaneler mahalle kültürünün bir parçasıdır ve bu kültürün korunması hem esnaf hem de toplum açısından önemli.”