Eskişehir'in Tepebaşı ilçesine bağlı Kızılinler Mahallesi'nde, coğrafi işaretli Kızılinler balkabağının hasadı gerçekleştirildi. Ata tohumlarıyla yetiştirilen, kestaneye benzeyen tadı ve dayanıklı yapısıyla bilinen balkabakları tarlalardan toplandı. Üreticiler, 25 Ekim Pazar günü düzenlenecek 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı için hazırlıklara başladı.
Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Kızılinler balkabağının bölgeye özgü bir ürün olduğunu belirterek üreticilerin emeğine dikkat çekti. Ahmet Ataç, “Bir ürünün değerini sofralarımıza kattığı lezzetle ölçemeyiz. Kızılinler balkabağında kuşaklardan kuşaklara aktarılan tohum, üreticilerimizin bilgisi ve emeği var. Kırsal kalkınmanın yolu, üreticinin emeğini görünür kılmaktan ve yerel ürünlerimizi yaşatmaktan geçiyor. Panayırımızla Kızılinler’in bereketini ve bu emeği hep birlikte paylaşacağız” dedi.
Kızılinler'de üretim yapan Fikret Kızılin, balkabağının yetiştirilme sürecini anlattı. Fikret Kızılin, “Bir yıl öncesinden tarlamıza hayvan gübremizi veriyoruz. Kışa girmeden tarlamızı sürüyoruz. Nisan sonu, mayıs başı gibi ekimini yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Üretici Yurdanur Tuna ise yıllardır sakladıkları ata tohumlarıyla üretim yaptıklarını söyledi. Yurdanur Tuna, “Dedelerimizden kalan ata tohumunu kullanıyoruz. En büyük kabaklardan tohum alıp saklıyor, yeniden ekiyoruz. Diğer kabaklara göre daha dayanıklı” diye konuştu. Yurdanur Tuna, Tepebaşı Belediyesine desteklerinden dolayı teşekkür etti.
Üretici Zeynep Can, Kızılinler balkabağının sert yapısıyla diğer türlerden ayrıldığını belirtti. Zeynep Can, hasat öncesinde kırağı düşmesinin beklendiğini, ardından kabakların kesilerek toplandığını anlattı.
Kızılinler Kadın Üretici Kooperatifi Başkanı Emine Ünlüer de kooperatifte erişte, yufka, balkabağı reçeli ve salça hazırladıklarını belirterek vatandaşları panayıra davet etti.
Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenecek panayır, 25 Ekim Pazar günü 12.00-16.00 saatleri arasında yapılacak. Programda halk oyunları, Eko-Şov konseri, Çizgilerle Bal Kabağı Sergisi, EFSAD fotoğraf sergisi, yöresel ürün stantları, söyleşiler ve ikramlar bulunacak.
Panayıra katılacak vatandaşlar için Tepebaşı Belediyesi hizmet binası önünden saat 11.45'te ücretsiz araç kaldırılacak.
Etkinlikler, 26 Ekim Pazartesi günü 13.00-17.00 saatleri arasında ESOGÜ Ziraat Fakültesi Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu'nda düzenlenecek Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı ile devam edecek.
