Anadolu Üniversitesi Çocuk Üniversitesi tarafından düzenlenen “Dünya Mutfakları” temalı aşçılık etkinliği başladı. Etkinlik, 8-12 yaş aralığındaki çocukların katılımıyla Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu’nda gerçekleştiriliyor.
Programın yürütücülüğünü, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümünden Öğr. Gör. Şafak Yüksel Vural üstleniyor. Beş hafta sürecek etkinlikte çocuklar, her hafta farklı bir ülkenin mutfağını tanıyarak kendi elleriyle yemekler hazırlayacak.
İlk hafta, hamburger yapımı üzerine gerçekleştirildi. Çocuklar, kendi hazırladıkları malzemelerle hamburgerlerini pişirirken hem eğlendi hem de mutfak düzeni, hijyen ve beslenme kuralları hakkında bilgi aldı.
Öğr. Gör. Şafak Yüksel Vural, etkinliğin amacını şu sözlerle anlattı:
“8-12 yaş aralığındaki çocuklara yönelik olarak hazırladığımız bu etkinliğin teması Dünya Mutfakları. Her hafta farklı bir ülkenin mutfağını tanıtarak çocukların hem eğlenmesini hem de el becerilerini geliştirmesini hedefliyoruz. Bu haftaki konumuz hamburger yapımı. Çocuklar hem kendi hamburgerlerini hazırlayacak hem de hijyen, beslenme ve mutfak düzeni konusunda temel bilgiler öğrenecekler. Bizim için önemli olan, onların mutfakta keyifli zaman geçirmeleri ve üretmenin mutluluğunu yaşamaları. Etkinliği Aşçılık Bölümü 1. ve 2. sınıf öğrencilerimizin desteğiyle yürütüyoruz. Onlar hem eğitmen yardımcısı hem de rehber olarak çocuklara eşlik ediyorlar. Tamamen çocuklara odaklı, samimi ve uygulamalı bir program tasarladık. Bu sadece bir atölye değil, aslında sürekliliği olan bir öğrenme süreci. Beş hafta boyunca her cumartesi farklı ülkelerin mutfaklarını işleyeceğiz. Bahar ve yaz dönemlerinde de bu tür uygulamalı etkinliklerimizi düzenli olarak sürdürüyoruz.”
Etkinlik, çocukların hem yeni lezzetleri tanımasını hem de mutfakta üretmenin keyfini yaşamasını sağlıyor. Beş haftalık süreçte İtalyan, Japon, Fransız, Meksika ve Türk mutfaklarından örnekler ele alınacak. Program, çocukların mutfağa duyduğu ilgiyi artırarak onları uygulamalı bir öğrenme ortamına taşıyor.
