Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik şu ifadeleri kullandı;
"Öncelikle şunu belirtmek isterim ki; gıda güvenliği artık sadece devletin değil, toplumun da ortak sorumluluğu haline geldi. Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığı’nın başlattığı karekod uygulamasını son derece önemli ve kıymetli buluyorum. Bizler restoran, lokanta ve kafe sahipleri olarak, vatandaşın yediği içtiği her lokmanın güvenli olmasını her zaman önceliğimiz olarak gördük.
Yeni sistemle birlikte artık vatandaşlarımız, oturdukları bir restoranda ya da alışveriş yaptıkları bir manavda, karekodu telefonlarına okutarak işletmenin denetim geçmişini doğrudan görebilecekler. Bu şeffaflık, hem esnafımıza duyulan güveni artıracak hem de sektördeki kalite standardını yukarıya çekecek.
Gıda işletmelerine verilen kayıt numarası, adres bilgileri ve en son denetim tarihi gibi veriler herkesin erişimine açık hale geldi. Bu, aslında “Ben işimi doğru yapıyorum” diyen işletmeler için büyük bir fırsattır. İşini layıkıyla yapan hiçbir esnaf bu uygulamadan rahatsız olmaz. Tam tersine destekler.
Vatandaşlarımızdan da bir ricamız var: Bu uygulamayı aktif kullanın. Gördüğünüz eksiklikleri, “Alo 174 Gıda Hattı”na çekinmeden bildirin. Çünkü biz hep söylüyoruz: En iyi denetçi aslında tüketicinin kendisidir.
Eskişehir Gastronomi Derneği olarak üyelerimizi bu konuda bilgilendiriyoruz. Karekodlarını oluşturmak isteyen işletmeler bunu çok kolay bir şekilde, Bakanlığın “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresinden ücretsiz olarak yapabiliyor. Bürokrasi yok, masraf yok. Tek yapılması gereken, bu kodu görünür bir yere asmak.
Unutmayalım, gastronomi sadece lezzetle değil, güvenle de anılmalı. Çünkü bir tabak yemeğin arkasında hem emek hem de sorumluluk vardır. Biz Eskişehirli işletmeciler olarak bu sorumluluğun farkındayız. Şeffaflıktan kaçmadan, aksine bunu sahiplenerek ilerlemeye devam edeceğiz."