Eskişehir Pastacılar Fırıncılar ve Kuruyemişçiler Esnaf Odası Yönetim Kurulu Üyesi Sezgin Köse şu ifadeleri kullandı;
"Ramazan ayı bizim sektör için her zaman en yoğun ve bereketli dönemdir, adeta “harman zamanı”dır. Ancak bu yıl hem Ramazan’da hem de Ramazan Bayramı’nda beklediğimiz hareketliliği göremedik. Geçtiğimiz yıla göre işlerimizde yaklaşık yüzde 20-25 oranında bir düşüş var.
Bunun en önemli sebebi vatandaşın alım gücündeki gerileme. İnsanlar artık harcamalarını kısıyor. Fakat bizim maliyetlerimiz tam tersine ciddi şekilde arttı. Örneğin 50 kilogramlık şeker 1500 TL’den 1900 TL’ye, un 1200 TL’den 2200 TL’ye çıktı. Ceviz 250 TL’den 500 TL’ye, baklava yağı ise 1000 TL’den 2000 TL’ye yükseldi.
Bunların yanında doğalgaz, elektrik, kira, SGK ve vergi yükleri de esnafın belini büküyor. Biz bu artışları tamamen fiyatlara yansıtamıyoruz, bu da bizi zor durumda bırakıyor.
Tüm zorluklara rağmen esnaf olarak ayakta kalmaya çalışıyoruz. Üretmeye devam ediyoruz, direniyoruz. Umudumuz şartların düzelmesi ve sektörün yeniden canlanması."