Eskişehir'de son aylarda dalgalı bir seyir izleyen yumurta fiyatları yeniden gündeme geldi. Ocak ayında 15'li L boy yumurta 78 liraya kadar satılırken, bugün bazı market ve semt pazarlarında aynı ürünün 45 liraya kadar düştüğü görüldü. Kısa süre içinde yaşanan bu değişim, hem tüketicilerin hem de satıcıların dikkatini çekti.
Market ve semt pazarlarında alışveriş yapan vatandaşlar, değişen fiyat etiketlerini yakından takip ediyor. Temel gıda ürünleri arasında yer alan yumurtanın kısa süre içinde farklı fiyatlardan satışa sunulması, fiyatların önümüzdeki dönemde nasıl seyredeceğine ilişkin merakı da artırıyor.
Yumurta satışı yapan esnaf ise mevcut fiyatların üretim maliyetlerini karşılamadığını belirtiyor. Satıcılar, özellikle son dönemde artan yem giderleri başta olmak üzere üretim maliyetlerindeki yükselişin devam ettiğini ifade ederek, buna rağmen satış fiyatlarının gerilemesi nedeniyle zararına satış yapmak zorunda kaldıklarını dile getiriyor.
Üreticiler de fiyatlardaki yükselişin temel nedeninin artan üretim maliyetleri olduğunu belirtiyor. Özellikle yem fiyatlarında yaşanan artışın üretim giderlerini doğrudan etkilediğini ifade eden üreticiler, maliyetlerdeki yükselişin dönem dönem satış fiyatlarına yansıdığını kaydediyor. Ancak son dönemde yaşanan fiyat düşüşünün, maliyetlerle aynı doğrultuda ilerlemediği belirtiliyor.
Bir yandan satıcılar zarar ettiklerini ifade ederken, diğer yandan tüketiciler fiyatların kısa süre içinde farklı seviyelere inip çıkmasının belirsizlik oluşturduğunu düşünüyor. Ocak ayında 78 liraya satılan 15'li L boy yumurtanın bazı satış noktalarında 45 liraya kadar gerilemesi, alışveriş yapan vatandaşların fiyatları daha dikkatli takip etmesine neden oluyor.
Beslenme uzmanları ise yumurtanın günlük beslenmedeki önemine dikkat çekiyor. Uzmanlara göre yumurta, sağlıklı protein kaynakları arasında yer alıyor. Kas gelişimini destekleyen, uzun süre tok tutan ve bağışıklık sistemine katkı sağlayan yumurtanın göz sağlığı ile beyin fonksiyonları açısından da önemli bir besin olduğu belirtiliyor.
Eskişehir'de yaşayan vatandaşlar, yumurtanın her evin mutfağında bulunan temel gıda ürünlerinden biri olduğunu belirterek fiyatların sık sık değişmemesini istiyor. Satıcılar ise mevcut satış fiyatlarının maliyetlerin altında kaldığını ve birçok noktada zararına satış yapmak durumunda olduklarını ifade ediyor.
