Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, bu yıl “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” temasıyla kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın açılış programına katıldı. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde düzenlenen etkinlikte konuşan Hüseyin Aksoy, mutfak kültürünün tanıtımına yönelik çabaların önemine dikkat çekti.
Program, Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinasyonunda gerçekleştirildi. Vali Hüseyin Aksoy, açılışta yaptığı konuşmada, Türk mutfağının hem kültürel hem de ekonomik açıdan büyük bir değer taşıdığını söyledi. Aksoy, “Bu mutfak kültürümüzü Türkiye ve dünya ile paylaşmak adına düzenlenen etkinlikler büyük önem taşıyor” dedi.
Etkinlikte, geçtiğimiz şubat ayında gerçekleştirilen Turizm Çalıştayı’na da değinen Aksoy, gastronomi alanında ortaya konan öneriler doğrultusunda kurumlarla iş birliği içinde çalıştıklarını belirtti. Üniversitelerin bu süreçteki rolünü vurgulayan Aksoy, “Akademisyenlerimizin birikimini değerlendirmek, öğrencileri bu alanda yetiştirmek ve mutfak kültürünü doğru tanıtmak Türk Mutfağı Haftası’nın amaçlarına katkı sağlar” ifadelerini kullandı.
Program kapsamında TÜBİTAK 2209-A projeleri destek almaya hak kazanan öğrencilere ve danışmanlarına hediye takdim edildi. Ardından “Talking Dish Yıl Sonu Proje Sergisi” gezildi. Turizm Fakültesi öğrencilerinin dönem ödevleri kapsamında hazırladıkları sunumlarla etkinlik sona erdi.
Hüseyin Aksoy, konuşmasını mutfak kültürünü korumanın yanı sıra tanıtmanın da en az üretim kadar değerli olduğunu vurgulayarak tamamladı. Üniversitelerle yapılan iş birliklerinin sadece bugünü değil, geleceği de şekillendireceğini söyledi.