Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından Sarıcakaya ilçesinde üretilen Dorlion natürel sızma zeytinyağında erken hasat dönemi sona erdi. Orta Sakarya Vadisi'nin kendine özgü iklim koşullarında yetiştirilen zeytinler, çiftçiler tarafından toplanarak soğuk sıkım yöntemiyle zeytinyağına dönüştürüldü. Daha önce kalite yarışmasında ödül kazanan Dorlion Özel Seri'nin üretiminde, zeytinin doğal özelliklerinin korunmasına önem verildi.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen Eskişehir Orta Sakarya Vadisi Zeytinciliği Geliştirme Projesi kapsamında, Sarıcakaya'daki zeytin bahçelerinde hasat çalışmaları gerçekleştirildi.
Sarıcakayalı çiftçiler tarafından özenle toplanan erken hasat zeytinleri, Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği aracılığıyla Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına teslim edildi.
Toplanan zeytinler, Dorlion Özel Seri'nin kalitesini korumak amacıyla soğuk sıkım yöntemiyle işlendi. Üretim sırasında zeytinlerin hava ile teması en aza indirildi. Bu yöntemle zeytinyağının doğal bileşenlerinin ve yüksek polifenol değerinin korunması hedeflendi.
Eskişehir'in tescilli markalarından Dorlion Özel Seri, daha önce düzenlenen 19. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması'nda Premium Ödülü kazanmıştı. Bu yıl gerçekleştirilen erken hasatta da aynı kalite düzeyinin yakalanması amacıyla zeytinlerin toplanmasından sıkımına kadar bütün aşamalar dikkatle yürütüldü.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Sarıcakaya'daki üreticilerin yetiştirdiği zeytinleri Dorlion markası altında değerlendirerek yerel tarımsal üretimi desteklemeyi sürdürüyor.
Orta Sakarya Vadisi'nin iklim koşullarından yararlanılarak üretilen Dorlion Özel Seri'nin bu yılki erken hasat çalışmaları tamamlanırken, üretim sürecinde özellikle soğuk sıkım yöntemi ve zeytinyağının doğal özelliklerinin korunması üzerinde duruldu.
