Esnaf Burhan Öngel şu ifadeleri kullandı;

“Kuru bamya birkaç ay öncesine kadar kilosu 4.000 liradan satılıyordu. Şu an aktarlarda 3 bin 500 lira. Düşüş, şu anda yeni mahsulün çıkmasından kaynaklanıyor. Bu da doğal olarak fiyatı biraz aşağıya çekti. Bamya dediğiniz zaman çeşitleri var. Çorbalık bamya yeşil olacak. İpe baktığınızda içinde kesik bamya olmayacak. Ne demek bu? Bamya tohuma kalktığında kilosu 2 lira. 5 kiloluk bir ipin içine 1 kilo tohum bamya sokarsan fiyatı düşer. Onu da böyle tekerlek gibi kesip ipe dizerler. Alacak kişi buna dikkat etmeli. Emirdağ ve Sivrihisar halkı bu işin uzmanıdır, çok iyi bilirler. Yeşil olması şart. Bamya koyu siyah olmayacak, çiçekken toplanmış olacak.

Bu tür bamyaların fiyatı 3 bin 500 lira. Bamya büyüdükçe fiyatı 3 bin, 2 bin, hatta 1000 liraya kadar düşüyor. Yani çeşit çeşit. Biz 20 senedir Hamamyolu’nda bamya satıyoruz. Tek satan kişi de benim. Bamyayı Amasya Taşova’dan getiriyorum. Çünkü ben müşterimi kandıramam. Bu bir numaralı çorbalık bamya. Kışın toplanıp kurutulması, depolanması çok zahmetli olduğu için 4 bin liraya kadar çıkmıştı. Ama yeni mahsulün çıkmasıyla, toptancımızın da borsanın temmuz-ağustos gibi açılacağını ve fiyatların düşeceğini söylemesiyle elimizdeki malı bitirmek için fiyatı 3 bin 500 liraya çektik. Elimizdeki mal bittiğinde borsa ne derse ona göre fiyat belirleyeceğiz. Aynı ıhlamurda olduğu gibi.

O eski saf gurbetçiler kalmadı. Şimdiki gurbetçiler daha uyanık. Benle bile kavga ediyorlar, işi çok iyi biliyorlar. Geçen gün biri geldi, bağırıyor. “Geçen sene 2.000 liraya bamya almıştım. Siz biz geleceğiz diye 3 bin 500 yapıyorsunuz!” diyor. Ben de dedim ki, “Sen çok delikanlı bir adamsan, döviz bürosunun önünde de bağır. Geçen sene 20 liraya euro bozdurdum, bu sene niye 45’ten bozuyorsunuz, diye.” “O başka” diyor. O başka olur mu?

Türkiye’de tarım bitti. Özbekistan’dan bamya geliyor. Her yerden mal geliyor. Bu da dövize bağlı tabii. Fazla siyasi konuşmak istemiyorum.

100 gram bamya 10 kişilik çorba olur. Çünkü bamya haşlandıktan sonra hafif şişer. İçine kuyruk yağı, kuzu eti, salça, domates, soğan da girince 10-12 kişilik çorba çıkar.

200 bin lira maaş alan için 350 lira büyük para değil. Ama 14.500 lira maaş alan bir emekli için büyük para. Dışarıda bir yemek yesen zaten 350-400 lirayı buluyor da acaba yiyen var mı?”