Eskişehir Yaş Sebze Meyve Balıkçılar ve Pazarcılar Odası Başkanı İsmail Oğuz şu ifadeleri kullandı:
"Fiyatı pahalı olan ürünler elbette var; ancak patates ve soğan için aynı şeyi söyleyemeyiz. Patates ve soğan üreticileri şu an ekstra zarar ediyor. Sebze bazlı ürünlerde, özellikle sele bağlı olarak fiyatlarda oynaklık olur. Ayrıca Ramazan’ın ilk haftasında İstanbul gibi metropol şehirler ürünü yoğun şekilde çeker. Bu nedenle ister istemez bir yükseliş yaşanır. Ancak bu hafta sonu itibarıyla fiyatların yeniden normale döneceğini düşünürüm.
Salatalığın 140 liradan başlaması normal mi deniyor. Bazen olağanüstü bir durum yaşanır, afetten dolayı bu hale gelir. Yoksa bu fiyatlar görülmez. Kışın zaten fiyatlar artar, 80–100 lira seviyeleri görülebilir. Salatalık soğukta büyüyen bir ürün değil, gece büyür. Hava sıcaklığı 18 derecenin altına indiğinde nasıl insan üşürse, ürünün de büyümesi durur. Büyüme durunca fiyat doğal olarak yükselir. Arz-talep dengesi zaten fiyatları belirler.
Böyle bir ortamda kimse memnun olmaz. Şikâyet her iki tarafta da olur. Üreten de şikâyet eder çünkü tonaj düşer. Fiyat artsa bile üretim azalır. 100 kilo almakla 1 ton almak arasında fark vardır; fiyat buna göre değişir. Alış ve satış fiyatlarımız değişir, bu da müşterinin cebini yakar. Sonuçta kimse memnun kalmaz.
Antalya’da seralar su altında kaldı ve bu nedenle fiyatlar yükseldi. Bu sene ekstra yağış oldu, birçok bölgede aynı durum yaşanıyor. Eskişehir’de bile kar yağmadı ama yağmur yağdı. Antalya’da metrekareye düşen yağış miktarı çok yüksekti. Antalya’da yaşayan samimi bir arkadaşım, 20 yıldır böyle bir yağış görmediğini söyledi. Yağış sürekli devam eder, seralar selden zarar görürse ve üretim neredeyse durur. Yüksek bölgelerde az da olsa üretim devam ediyor. Böyle olunca arz azalır ve bu durum fiyatlara yansır.
Ramazan rahmet ve bereket ayıdır. Ancak kış mevsimine denk geldiğinde üretim şartları zorlaşıyor. Yazın hava sıcak olur, ürün bol çıkar ve fiyatlar stabil seyreder ya da düşer. Kışa doğru üretim azalır, turfanda ürün bulmak zorlaşır. Bu duruma alışmamız lazım. Zamanla üretim döngüsü normale dönecektir.
Kış aylarında üretim sınırlı olur. Sıcaklık 18 derecenin altına düştüğünde birçok ürün gelişemez. Termal su bulunan bölgelerde üretim daha hızlı olur. Örneğin Kütahya Simav gibi yerlerde bu tür üretim yapılabiliyor. Bu tür bölgelerde üretim artarsa, kışın yaşanan afetlerde denge sağlanır. Ancak şu an üreticiler de zor durumda.
Dua edelim don olmasın. Don olursa durum daha da kötüleşir. Geçen yıl meyve ağaçları zarar gördü ve ürün çıkmadı. Geçen sene kiraz yiyemedik. 900 liraya falan satıldı. Don olursa meyve fiyatları çok yükselir, herkes rahatça tüketemez. Açık alandaki ürünlerde risk her zaman var. Böyle durumlarda yapılabilecekler de maalesef sınırlıdır."