Market raflarında gördüğümüz ambalajlı yiyeceklerin üzerinde yazan içerik listesi, bazen düşündüğümüzden daha karmaşık olabiliyor. İnsanlar çoğu zaman yalnızca “şeker” kelimesini arıyor ama her zaman bu kadar basit olmuyor. Uzmanlar, ürünlerin etiketlerinde yer alan bazı ifadelerin aslında şeker anlamına geldiğini hatırlatıyor.
ETİKETLERDE GİZLENEN İSİMLER
Sağlık Bakanlığı’nın paylaştığı bilgilere göre, beyaz şeker dışında farklı adlarla karşımıza çıkan birçok içerik de şeker sayılıyor. Ambalajlarda “glukoz şurubu”, “fruktoz şurubu”, “pudra şekeri”, “esmer şeker” ve “invert şeker” ifadeleri yer alıyorsa, ürün aslında şeker içeriyor demek. Yani bazen hiç dikkat etmediğimiz bir kelime, aslında tatlı tadın kaynağı olabiliyor.
UZMANLAR UYARIYOR
Konuyla ilgili yapılan açıklamada, “Ambalajlı gıdaların etiketlerini okumayı unutmayın, gizli şekere dikkat edin” ifadeleri kullanıldı. Bu uyarının nedeni, günlük hayatta tüketilen birçok yiyeceğin farkında olmadan fazla şeker içerebilmesi. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkes için bu ayrıntı önemli görülüyor. Çünkü insanlar yalnızca şeker adı geçtiğinde dikkat kesiliyor ama listedeki başka sözcükler çoğu zaman gözden kaçıyor.
Ambalajlı ürünlerin etiketlerini okumak, gizli şekeri fark etmek için en etkili yöntem olarak öne çıkıyor. Tüketicilerin, alışveriş sırasında yalnızca “şeker” kelimesine değil, diğer adlara da bakmaları gerektiği vurgulanıyor. Bu sayede, bir yiyeceğin ne kadar şeker içerdiği konusunda daha net bir fikir edinmek mümkün oluyor.Uzmanlar, gizli şeker konusundaki farkındalığın artmasının hem çocukların hem de yetişkinlerin yiyecek seçimlerinde önemli bir rol oynayabileceğini ifade ediyor. Ambalajlı ürünlerin üzerinde yazan her kelimenin dikkatle incelenmesi gerektiği belirtiliyor.
