Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, İl Milli Eğitim Müdürü Sinan Aydın’ın koordinasyonunda yürütülen “Yarının Genç Şefleri ile Buluşuyoruz” programı kapsamında Odunpazarı Şehit Hasan Önal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileriyle bir araya geldi. Programa İl Milli Eğitim Şube Müdürü Burhanettin Elçi, okul müdürü Filiz Kıvrak, öğretmenler, yöneticiler, gastronomi sektörü temsilcileri ve MESEM öğrencileri katıldı.
GENÇLERE HEM DİPLOMA HEM İŞ İMKANI
Murat Arnik, gençlerin geleceği için en güçlü köprünün Mesleki Eğitim Merkezleri olduğunu söyledi. Arnik, “Öğrencilerimiz haftada bir gün okulda teorik, dört gün işletmelerde pratik eğitim alıyor. Dört yılın sonunda lise diplomasının yanı sıra ustalık belgesi, iş pedagojisi eğitimi ve usta öğretici belgesine sahip oluyorsunuz. Sigorta primleri devlet tarafından ödeniyor. Öğrenciler hem eğitim alıyor hem de gelir elde ediyor” ifadelerini kullandı.
Özel kursların yüksek fiyatlarına dikkat çeken Arnik, Milli Eğitim’in sunduğu imkânların değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Deneyimlerini paylaşanMurat Arnik, aşçılığın sadece yemek pişirmek değil; yaratıcılık, inovasyon, gıda güvenliği, müşteri ilişkileri ve sürdürülebilirlik bilinciyle gelişen bir meslek olduğunu söyledi.
STAJ VE İSTİHDAM SÖZÜ
Murat Arnik, öğrencilerin yolunu açmak için iş garantisi verdiklerini açıkladı. “Yarının beyaz ceketli şefleri siz olacaksınız. Staj ve okul sonrası iş imkânı sağlayacağız. Hangi alanda uzmanlaşmak istiyorsanız, Milli Eğitim ile koordineli şekilde destek vereceğiz” dedi.
Disiplin, cesaret ve sürekli öğrenmenin önemine değinen Arnik, “Aşçılık bir terapi gibidir. Malzemeleri ölçmek, denemek, tatmak ve tattırmak sürecin parçasıdır. En iyi yemekleri aslında annelerimizden öğreniyoruz. Onların mutfak mirasını biz devam ettiriyoruz” sözlerini kullandı.
İl Milli Eğitim Şube Müdürü Burhanettin Elçi, mesleki eğitimin güçlendiğini belirtirken, okul müdürü Filiz Kıvrak da verilen desteğin öğrencilerin gelişimi için büyük katkı sağlayacağını ifade etti.
Murat Arnik son olarak, özellikle kadın girişimcilerin sahip olduğu işletmelerle staj ve istihdam için 100’ün üzerinde görüşme yaptıklarını duyurdu. Arnik, “Bir ülkenin geleceği üreten gençliktedir. Biz gençlere güveniyoruz. Bu program, ‘gençlere yatırım, geleceğe yatırım’ vizyonumuzun bir parçasıdır” dedi.