Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Odunpazarı ilçesine bağlı Yeni Açılan Sanayi Bölgesi'nde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesinin ardından yazılı bir basın açıklaması yaptı. Murat Arnik, yaşanan olayın kamuoyunda oluşturduğu değerlendirmenin tüm esnafı kapsayacak şekilde ele alınmasının doğru olmadığını belirterek, kayıt dışı faaliyet gösteren işletmelerle mücadelede denetimlerin ve kurumlar arası iş birliğinin güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Murat Arnik, açıklamasında söz konusu işletmenin Eskişehir esnafını temsil etmediğini vurgulayarak, "Vatandaşımıza et diye farklı ürün yediren, insan sağlığını hiçe sayan, kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar, halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur" ifadelerini kullandı.
Kentte yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesi bulunduğunu ve bu sektörde yaklaşık 65 bin kişinin çalıştığını hatırlatan Murat Arnik, tek bir işletmenin yaptığı usulsüzlük nedeniyle binlerce işletmenin zan altında bırakılmasına tepki gösterdi.
Murat Arnik, "Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Her sabah besmeleyle dükkânını açan, vergisini veren, çalışanının sigortasını yatıran ve vatandaşına güvenilir hizmet sunan esnafımızın emeğini kimse tartışmaya açamaz. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir" dedi.
Açıklamasında kayıt dışılıkla mücadelenin yalnızca denetimlerle sınırlı kalmaması gerektiğini belirten Murat Arnik, işletmelerin faaliyete başladığı andan itibaren tüm resmi süreçlerin dijital olarak takip edilmesini önerdi.
Murat Arnik, "Yıllardır aynı çağrıyı yapıyoruz. Bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında süreç bununla sınırlı kalmamalıdır. Vergi kaydı oluşturulduğu anda sistem, Esnaf Sicil Müdürlüğüne, ilgili Esnaf Odasına ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim göndermelidir. Böylece işletmenin oda kaydı, sicil kaydı, ruhsatı ve diğer yasal yükümlülükleri eş zamanlı takip edilebilir" ifadelerini kullandı.
Teknolojik altyapının kamu yönetiminde daha etkin kullanılabileceğini belirten Murat Arnik, "Bugün yapay zekâ ve dijital sistemlerle milyonlarca veriye saniyeler içinde ulaşılabiliyorsa, kayıt dışı işletmelerin önlenmesi de güçlü bir yazılım altyapısıyla mümkündür. Devletimiz isterse kurumlar arası tam entegrasyon sayesinde kayıt dışılığı büyük ölçüde önleyebilir. Bu konu artık teknolojiyle çözülebilecek bir kamu yönetimi meselesidir" değerlendirmesinde bulundu.
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının hem esnafın haklarını hem de vatandaşın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını korumakla yükümlü olduğunu belirten Murat Arnik, oda olarak bu konuda taviz vermeyeceklerini söyledi.
Murat Arnik, "Bizim temsil ettiğimiz kesim; emeğiyle ayakta duran, vergisini ödeyen, devletine karşı bütün sorumluluklarını yerine getiren esnaf ve sanatkârlardır. Aynı zamanda vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını savunmak da bizim görevimizdir. Hiç kimsenin yaptığı usulsüzlüğün bedelini binlerce dürüst esnafımıza ödetmeyiz" dedi.
Kayıt dışı işletmelerin yalnızca haksız rekabete neden olmadığını, aynı zamanda halk sağlığını da riske attığını ifade eden Murat Arnik, ilgili kurumlarla yürütülen ortak çalışmaların süreceğini belirtti.
Murat Arnik, "Bugüne kadar kayıt dışı ekonomiyle mücadelede Valiliğimiz, Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz ve ilgili tüm kurumlarımızla koordinasyon içinde çalıştık. Bundan sonra da aynı kararlılıkla sahada olmaya devam edeceğiz. Ruhsatsız, kayıt dışı ve halk sağlığını tehdit eden işletmelerin tespit edilmesi konusunda kurumlarımızla iş birliğimizi daha da güçlendireceğiz. Dürüst esnafımızın emeğini sömüren hiçbir anlayışa müsamaha göstermeyeceğiz" ifadelerini kullandı.
Denetimlerin özellikle riskli bölgelerde aralıksız sürdürülmesinin önemine de değinen Murat Arnik, "Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz başta olmak üzere Valiliğimiz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz, zabıta ekiplerimiz ve ilgili kamu kurumlarımız önemli çalışmalar yürütmektedir. Bu mücadelede tüm kurumlarımızın yanındayız. Denetimlerin aralıksız sürdürülmesi, kayıt dışı işletmelere göz açtırılmaması ve haksız rekabetin önlenmesi hem halk sağlığı hem de dürüst esnafımızın geleceği açısından büyük önem taşımaktadır" dedi.
Açıklamasının sonunda Eskişehir'deki yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin büyük bölümünün kurallara uygun şekilde hizmet verdiğini belirten Murat Arnik, "Bu olay, Eskişehir'in esnaf ve sanatkârını temsil eden bir anlayış değildir. Şehrimizde binlerce işletme ve on binlerce çalışan alın teriyle, emeğiyle ve Ahilik kültürüyle hizmet vermektedir. Biz, dürüst esnafımızın itibarını korumaya, kayıt dışılıkla mücadele etmeye ve halk sağlığını tehdit edenlere karşı devletimizin ilgili kurumlarıyla omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz. Esnafımızın emeğini, ekmeğini ve itibarını hiç kimseye yedirmeyeceğiz" ifadelerini kullandı.