Ziraat Mühendisi Ediz Ün, son iki aydır inek sütü üretiminde yaşanan ciddi düşüşün, sektör için kış öncesi bir uyarı niteliği taşıdığını belirtti. Ün, süt üretimindeki gerilemenin özellikle şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarlarının kapatılması ve süt hayvanlarında yaşanan verim kaybıyla doğrudan bağlantılı olduğunu ifade etti. Sektörün uzun süredir fiyat baskıları altında olduğunu vurgulayan Ün, açıklamalarına şu şekilde devam etti:
“Yıllardır sürdürülen yanlış fiyat politikaları yüzünden yüzbinlerce damızlık hayvan kesime gitmişti. Şimdi ise Tarım Bakanlığı’nın basiretsizliği nedeniyle şap hastalığı, süt hayvanlarında ek bir verim kaybına yol açıyor. Bu tablo, toplanan inek sütü miktarındaki düşüşe açıkça yansıyor. Önümüzdeki aylarda üretimin daha da gerileyeceği ortada. Bakanlık rakamlarla oynasa da oynamasa da Türkiye hızla bir süt krizine doğru gidiyor. Ulusal Süt Konseyi’nin açıkladığı tavsiye alım fiyatları, maliyetlerin çok altında kalırken, şap hastalığı da sektöre ağır bir darbe vurmuş durumda.”
Sektördeki sıkıntıların üreticiyi zor durumda bıraktığını belirten Ün, ayakta kalabilmeleri için acil destek gerektiğini söyledi. Süt primi ve yem desteği gibi adımların kaçınılmaz olduğunu vurgulayan Ün, özellikle yem fiyatlarındaki artışı şu şekilde dile getirdi:
“Son bir yılda süt yemi fiyatları yüzde 37 arttı. Yem maliyetleri hızla yükseliyor ve bu baskı kış aylarında daha da büyüyecek. Bu noktada TMO eliyle üreticiye uygun fiyatlı yem sağlanması zorunludur. Aksi takdirde, kış ortasında büyük bir süt krizinin yaşanması kaçınılmazdır. AKP iktidarı, enerjisini ithalat kapılarını açmaya değil, üreteni desteklemeye harcasa hem süt hem de et sektörü rahatlayacak.”
Eylül ayında toplanan süt, krema, yağsız süt tozu, tereyağı ve diğer peynir ürünlerindeki düşüşün, sektörü ve tüketiciyi ciddi şekilde uyardığını belirten Ün, bu durumun hem üretici hem de vatandaş için büyük bir sorun oluşturduğunun altını çizdi:
“Üretimdeki düşüş, maliyetlere de yansıyor. Bu ekonomik krizde vatandaşın sofrasına süt ve süt ürünlerini koyamamasının tek sorumlusu AKP’dir. Düşük gelirli vatandaş, yüksek gıda fiyatlarına mahkûm edilirken sofralar her geçen gün daha da eksiliyor. Çiftçi desteklenmeden bu gidişin durması mümkün değil. Mevcut tarım politikalarıyla hayvancılık dibe vuruyor.”
Ün, sözlerinin sonunda Türkiye’nin üretimle çıkış bulacağını belirterek, “AKP iktidardan düştüğü gün, bu ülkede yeniden üretimin başladığı gün olacaktır. Çiftçinin emeğini koruyan, üretimi artıran politikalarla hem bolluk sağlanacak hem vatandaş daha uygun fiyata gıdaya ulaşacak. Bu ülke hep birlikte üreterek ayağa kalkacak” dedi.
