Eskişehir’de son dönemde ekmek arası köfte fiyatları dikkat çeken bir seviyeye ulaştı. Kent genelinde ekmek arası köfte 170 liradan satılıyor. Bu rakam, şehirdeki en düşük fiyat olarak biliniyor. Daha uygun bir fiyata satış yapan işletme neredeyse kalmadı. Günlük yemek ihtiyacını dışarıda karşılamak isteyen vatandaşlar, fiyatların yükselmesinden dolayı zorlandıklarını dile getiriyor.
Vatandaşlar, ekmek arası köftenin geçmişte daha kolay ulaşılabilir bir ürün olduğunu söylüyor. Bugün gelinen noktada ise tek bir ekmek arası köftenin birçok kişi için pahalı hale geldiği ifade ediliyor. Özellikle öğle saatlerinde hızlı ve pratik bir yemek olarak tercih edilen ekmek arası köfte, artan fiyatı nedeniyle daha az alınır oldu.
İŞLETMELER MALİYETLERİ ANLATIYOR
İşletme sahipleri ise fiyat artışlarının kendi istekleriyle yapılmadığını belirtiyor. Köfte yapımında kullanılan kıymanın fiyatının geldiği noktanın herkes tarafından bilindiği ifade ediliyor. Kıyma fiyatlarının sürekli artması, satış fiyatlarına doğrudan yansıyor. İşletmeciler, ürünün kalitesini düşürmeden satış yapabilmek için fiyat artırmak zorunda kaldıklarını söylüyor.
Sadece et fiyatları değil, diğer giderler de işletmeleri etkiliyor. Elektrik fiyatlarına gelen zamların ciddi bir yük oluşturduğu belirtiliyor. Elektrikle çalışan ocaklar, buzdolapları ve diğer ekipmanlar nedeniyle aylık faturaların yükseldiği ifade ediliyor. Bu durum, küçük işletmeler için ayrı bir sorun olarak öne çıkıyor.
KİRA VE GİDERLER ARTTI
Eskişehir’de dükkan kiralarının da çok ciddi oranda arttığı belirtiliyor. Merkezde ve işlek bölgelerde faaliyet gösteren işletmeler, yüksek kira bedelleriyle karşı karşıya kalıyor. Dükkan kirasının her ay düzenli ödenmesi gereken en büyük giderlerden biri olduğu vurgulanıyor. Kiralardaki artış, fiyatlara yansımak zorunda kalıyor.
İşletmeciler, artan maliyetler nedeniyle ekmek arası köfteyi 170 liranın altında satmanın mümkün olmadığını ifade ediyor. Bu fiyatın bile bazı işletmeler için sınır olduğu belirtiliyor.
