Eskişehir’de 2 Eylül Caddesi üzerinde faaliyet gösteren bir aktar, geleneksel mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden kurutulmuş bamyayı 3.600 TL’lik fiyat etiketiyle satışa sundu. Cam vitrinde ip dizili şekilde sergilenen ürünün üzerine asılan “Bamya 3600 TL – Nakit” yazılı levha, hem yoldan geçen vatandaşların hem de çevre esnafının dikkatini çekti.
Tamamen el emeğiyle hazırlanan bu özel ürün, bamya ipine ince iğneyle tek tek dizilerek kurutuluyor. Aktar yetkilileri, bamyanın kaliteli tohumlardan üretildiğini ve güneşte doğal yöntemlerle kurutulduğunu belirtiyor. Ürünün özellikle kış aylarında yapılan bamya çorbası ve etli bamya gibi ev yemeklerinde önemli bir lezzet farkı yarattığı ifade ediliyor.
Fiyatın yüksek olmasının en önemli nedenlerinden biri üretim sürecinin zahmetli oluşu. Her bir bamyanın tek tek dizilmesi ve kurutulması süreci, hem zaman hem de emek gerektiriyor. Aktar sahipleri, “Bu ürün sıradan bir bamya değil. Tohumundan kurutma yöntemine kadar her aşaması özenle yapılıyor” diyerek, fiyatın bu emeğe göre belirlendiğini vurguluyor.
Kurutulmuş bamya, Eskişehir’de sadece yerel halkın değil, aynı zamanda kente gelen gurme turistlerin de ilgi gösterdiği doğal ürünler arasında yer alıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tür gıdalar, hem raf ömrünün uzun olması hem de katkı maddesi içermemesi nedeniyle tercih ediliyor.
3.600 TL’lik etiketiyle vitrine çıkan bu özel bamya, sadece bir mutfak malzemesi değil, aynı zamanda zahmete ve el işçiliğine verilen değerin de bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
