Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda işletmecileri ve çalışanlarının bilinçlenmesi için yeni bir eğitim programı düzenledi. Şarküteri çalışanlarına yönelik gerçekleştirilen eğitimde, hem güncel mevzuat aktarıldı hem de tüketicilerin güvenli gıdaya erişimi için dikkat edilmesi gereken noktalar anlatıldı.
09 Eylül 2025’te Ticaret Odası Toplantı Salonu’nda yapılan program, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nde görevli Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından verildi. Katılımcılara şarküterilerde sıkça satılan süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, bakliyat ile salça gibi gıdaların muhafazası ve satışı konusunda ayrıntılı bilgiler sunuldu.
Eğitimde ayrıca 5996 Sayılı Kanun kapsamında denetim esasları ve zorunlu etiket bilgileri de ele alındı. Çalışanların özellikle ürünlerin raf ömrü, saklama koşulları ve etiketlerde bulunması gereken bilgiler konusunda dikkatli olmaları gerektiği vurgulandı.
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sektörün gelişimiyle birlikte mevzuata uyumun artmasının önemine dikkat çekti. Bu kapsamda benzer eğitimlerin düzenli olarak devam ettirileceği belirtildi.
