Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Eskişehir’de vatandaşlar hazırlıklarını hızlandırdı. Evlerde temizlik yapılırken, mutfak alışverişleri de başladı. Bayram sabahı kurulacak kahvaltı sofraları için en çok tercih edilen ürünlerden biri yine sucuk oldu.
Kent genelinde sucuk satışlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Fiyatların yükselmesine rağmen vatandaşların bu üründen vazgeçmediği görülüyor. Geçen yıl Ramazan ayı öncesinde kilosu 650 lira olan sucuk, bu yıl 900 liraya kadar çıktı.
Artan fiyatlara rağmen özellikle bayram kahvaltısı için sucuk almak isteyenlerin sayısı azalmadı. Kasaplar ve şarküterilerde hareketlilik dikkat çekiyor. Bayram alışverişini son güne bırakmak istemeyen vatandaşlar şimdiden sipariş vermeye başladı.
Alpu ilçesine bağlı Bozan Mahallesi’nde üretilen sucuklar da bu dönemde yoğun talep görüyor. Doğal yöntemlerle hazırlanan ürünler, hem Eskişehir’de yaşayanlar hem de çevre illerden gelenler tarafından tercih ediliyor.
Bozan Mahallesi’nde üretimi yapılan sucukların lezzeti ve kalitesi nedeniyle ilgi gördüğü belirtiliyor. Bayram öncesi artan talep nedeniyle bazı vatandaşların önceden sipariş verdiği ifade ediliyor.
Son yıllarda yaşanan ekonomik dalgalanmalar ve artan gıda fiyatları, kırmızı et ürünlerinin fiyatlarını artırdı. Sucuk da bu artıştan etkilendi. Birçok aile için artık daha pahalı bir ürün haline gelen sucuk, buna rağmen bayram sofralarında yerini koruyor.
Fiyatların 900 liraya kadar çıkmasına rağmen Bozan sucuğuna olan talep Ramazan ayı öncesinde devam ediyor.
