Eskişehir'in kendine özgü lezzetlerinden biri olan ve 2022 yılında Eskişehir Ticaret Odası tarafından tescil ettirilen Eskişehir simidi, hafta sonunda da yoğun ilgi gördü. Pazar sabahı kent genelindeki birçok fırının önünde sıcak simit almak isteyen vatandaşlar erken saatlerden itibaren kuyruk oluşturdu. Günün ilk ışıklarıyla başlayan hareketlilik, kahvaltı saatlerinde daha da arttı.
Odun ateşinde pişirilmesi ve kendine özgü lezzetiyle bilinen Eskişehir simidi, kentte yıllardır en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. Dışı kıtır, içi yumuşak yapısıyla öne çıkan simit, hem Eskişehirlilerin hem de kenti ziyaret edenlerin ilk tercihleri arasında bulunuyor. Coğrafi işaret tesciliyle birlikte koruma altına alınan bu lezzet, aradan geçen yıllara rağmen gördüğü ilgiyi sürdürüyor.
Kentte hemen her gün benzer görüntüler yaşansa da pazar günü oluşan yoğunluk dikkat çekti. Tatil gününü değerlendirmek isteyen birçok kişi, kahvaltı sofraları için sıcak simit almayı tercih etti. Fırınlardan yeni çıkan simitler kısa sürede tükenirken, vatandaşlar taze simit alabilmek için sırada bekledi.
Eskişehir'de 200 gram olarak satışa sunulan simit 20 liradan satılıyor. Günün erken saatlerinde başlayan satışlar boyunca fırınlarda hareketlilik devam ederken, sıcak çıkan simitler kısa sürede alıcı buluyor. Yoğunluğun yalnızca sabah saatleriyle sınırlı kalmadığı, gün içinde de simit satış noktalarında hareketliliğin sürdüğü görüldü.
Kent kültürünün önemli parçalarından biri olarak görülen Eskişehir simidi, özellikle kahvaltılarda çay ve ayran eşliğinde tüketiliyor. Günün farklı saatlerinde de tercih edilen simit, uzun yıllardır değişmeyen lezzetiyle hem günlük yaşamın hem de şehir mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer almayı sürdürüyor.
Pazar günü oluşan kuyruklar, Eskişehir simidine olan ilginin hafta içiyle sınırlı kalmadığını bir kez daha ortaya koydu. Sabahın erken saatlerinden itibaren fırınların önünde oluşan yoğunluk, odun ateşinde pişen ve 2022 yılında tescillenen bu kendine özgü lezzetin kentteki güçlü yerini koruduğunu gösterdi.
