Telefon, bilgisayar ve masa başında geçirilen uzun saatlerin günlük yaşamda artması, hareketsizliğin kaslar üzerindeki etkilerini yeniden gündeme getirdi. Japonya'daki Shinshu Üniversitesi araştırmacıları, kas hücrelerinde biriken fazla yağ üzerinde etkili olabilecek doğal bileşikleri inceledi. Çalışmada yaban mersini ve üzümde bulunan pterostilben öne çıktı.
Araştırmacılar, farklı gıdalardaki bitkisel bileşikleri laboratuvarda yetiştirilen fare iskelet kası hücrelerinde test etti. Pterostilben uygulanan hücrelerde anormal yağ birikiminin azaldığı görüldü. Yapılan incelemeler, bileşiğin yağın hücrelere girişini engellemek yerine daha önce depolanmış yağların parçalanmasıyla bağlantılı bir süreci etkilediğini ortaya koydu. Hücrelerde yağ parçalanmasının göstergelerinden biri olan gliserol salınımının arttığı belirlendi.
Çalışmada ayrıca yağ asitlerinin enerji için kullanılmasını sağlayan bazı genlerin daha aktif hale geldiği tespit edildi. Pterostilbenin, yağ metabolizmasında görev alan PPARδ adlı proteinin hücre içinde parçalanmasını önleyerek miktarını artırdığı belirlendi.
Araştırmanın sonuçları doğrudan insanlarda yapılan bir deneye dayanmıyor. Bulgular, laboratuvarda yetiştirilen fare kas hücrelerinden elde edildi. Bu nedenle yaban mersini veya üzüm tüketiminin insanlarda aynı sonucu oluşturduğu henüz ortaya konulmuş değil. Araştırmacılar, etkinin canlılarda görülüp görülmediğini anlamak için yeni çalışmalara ihtiyaç bulunduğunu belirtiyor.
