Türkiye'de satılan ambalajlı gıdalarda tüketicinin ürünün besin değerini daha kolay görebilmesi amacıyla A, B, C, D ve E harflerinden oluşan “Beslenme Skoru” etiketi kullanılacak. Sağlık Bakanlığı, ürünlerin besin değerlerinin hesaplanacağı dijital sistemi erişime açtı.
Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan sistemde ürünlerin 100 gram veya 100 mililitresindeki değerler dikkate alınacak. Şeker, tuz, doymuş yağ ve yüksek enerji miktarı olumsuz puanlanacak. Lif, protein ile meyve ve sebze oranı ise ürünün puanını yükseltecek.
Değerlendirme sonucunda besin değeri yüksek ürünler yeşil renkli “A” harfini alırken, besin değeri daha düşük ürünler kırmızı renkli “E” harfiyle gösterilecek.
Puanlama yalnızca ürünün besin değerleri üzerinden yapılmayacak. İçindekiler listesinde bulunan bazı maddeler de sonucu etkileyecek. Tatlandırıcılar, renklendiriciler ve nişasta bazlı şekerler hesaplamaya dahil edilecek.
Glikoz veya fruktoz şurubu bulunan ürünlere 4 olumsuz puan eklenecek. Belirlenen bazı gıda boyalarını içeren ürünlerin sınıfı ise otomatik olarak bir basamak düşürülecek.
Beslenme Skoru için gerekli altyapı Sağlık Bakanlığı tarafından sağlanırken, ambalajlarda yer alan etiketlerin doğruluğuna ilişkin denetimler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilecek.
Üreticilere mevcut ambalajlarını değiştirebilmeleri için geçiş süresi tanınacak. Zorunlu uygulamanın başlayacağı tarihin ise önümüzdeki süreçte açıklanacağı belirtildi.
