Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, Eskişehir Ticaret İl Müdürü Cemil Kürkçü’yü makamında ziyaret etti. Ziyarette kentteki ticari hayat, esnafın durumu ve özellikle yiyecek içecek alanında çalışan işletmelerin yaşadığı sorunlar ele alındı
Görüşmede, Ticaret İl Müdürlüğü’nün sahadaki çalışmaları ve Ticaret Bakanlığı’nın yerelde yürüttüğü uygulamalar detaylı şekilde değerlendirildi. Kent genelinde faaliyet gösteren lokanta, kafe, restoran ve kasap esnafının karşılaştığı yapısal sorunlar toplantının ana başlıkları arasında yer aldı.
YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜ GÜNDEMİ
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, menü ve fiyat listelerinde mevzuata uyum konusunda işletmelerin bilgilendirilmesi gerektiğini ifade etti. Arnik, uygulama süreçlerinde esnafın rehberliğe ihtiyaç duyduğunu belirtti.
Ziyarette ayrıca, artan maliyetler nedeniyle oluşan fiyat algısının sahadaki gerçeklerle dengeli şekilde ele alınması konusu görüşüldü. Esnafın tedarik firmalarından yaptığı alımlarda günlük, haftalık ve aylık olarak yaşanan ani fiyat değişimleri ve bu durumun işletmelere yansıması toplantıda gündeme geldi.
Online sipariş sistemlerinde yer alan kampanya ve indirim uygulamalarının hangi esaslara göre yürütülmesi gerektiği de görüşülen konular arasında yer aldı. Bu uygulamalarda esnafın cezai risklerle karşılaşmaması için karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.
ESNAF ADINA GERÇEKLEŞEN ZİYARET
Murat Arnik, girdi maliyetleri, kira, enerji, personel ve finansman yükleri altında faaliyet gösteren yiyecek içecek işletmelerinin denetim süreçlerinde önleyici, rehberlik edici ve bilgilendirici bir yaklaşıma ihtiyaç duyduğunu vurguladı.
Ziyaretin Eskişehir genelinde faaliyet gösteren tüm lokanta, kafe, restoran ve kasap esnafı adına gerçekleştirildiğini belirten Murat Arnik, “Bu ziyaret, Eskişehir’deki tüm yiyecek içecek sektöründe bulunan esnafımız adınadır” ifadesini kullandı. Arnik, esnafın sesi olmayı önceleyen bir anlayışla hareket ettiklerini dile getirdi.
Eskişehir Ticaret İl Müdürü Cemil Kürkçü ise ziyaretten duyduğu memnuniyeti paylaştı. Kürkçü, esnaf ve sanatkârların temsil edildiği bu tür temasların son derece kıymetli olduğunu belirtti. Başlatılan sürecin Eskişehir esnafı ve sanatkârları için hayırlı olmasını temenni ettiğini ifade eden Kürkçü, kamu kurumları ile meslek örgütleri arasındaki diyalog ve iş birliğinin artarak devam etmesinden memnuniyet duyduğunu söyledi.
Görüşmede kamu idaresi ile meslek örgütleri arasında düzenli istişare mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiği konusunda ortak görüş oluştu. Sahadaki sorunların doğrudan esnafın yaşadığı gerçekler üzerinden değerlendirilmesinin önemi vurgulandı. Murat Arnik, nazik ev sahipliği ve yapıcı yaklaşımı dolayısıyla Cemil Kürkçü’ye teşekkür etti. Bu temasların Eskişehir ticaret hayatı açısından değerli bir adım olduğu ifade edildi