Eskişehir’de salatalık fiyatları son haftalarda dikkat çekici şekilde düştü. Kış aylarında kilogramı 70 lirayı bulan ürün, mayıs ayında birlikte 15 liraya kadar geriledi. Bu düşüş hem tüketiciyi hem de pazarcıyı memnun etti.
Semt pazarlarında ve manav tezgâhlarında bolca görülen salatalık, yazın yaklaşmasıyla birlikte vatandaşların en çok tercih ettiği ürünlerden biri haline geldi. Pazarcılar, salatalığın bu dönemde serinletici özelliği nedeniyle daha çok satıldığını belirtiyor.
Uzun zamandır alışverişte dikkatli davrandığını ifade eden Gülten Kaya, fiyatların düşmesinden memnun olduğunu söyledi. Kaya, “Kışın 1 kilo bile alamıyorduk. Şimdi 15 liraya düşünce bol bol aldım. Salatalık hem hafif hem de serinletici. Evde herkes seviyor” dedi.
Beslenme uzmanlarına göre salatalık, içerdiği yüksek orandaki su sayesinde vücudu susuz kalmaktan koruyor. Lifli yapısıyla sindirimi destekliyor, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlıyor. Ayrıca içeriğindeki antioksidanlar cilt sağlığına olumlu etkiler sunuyor.
Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte pazarlarda daha da yaygın hale gelen salatalık, hem mutfaklarda hem de sofralarda daha fazla yer bulmaya başladı. Serinletici ve hafif yapısıyla sıcak havalarda öne çıkıyor. Üreticilerin tarlalardan getirdiği ürünlerin pazara ulaşması, arzın artmasına neden oldu. Bu durumun fiyatları bir süre daha düşük tutması bekleniyor.
