Eskişehir’de temmuz ayında bazı şarküterilerde 39 liradan satılan 15’li L beden yumurta, ağustos ayının ilk haftasında 59 liraya çıkmıştı. Son fiyat değişikliğinin ardından aynı ürünün şarküterilerdeki satış fiyatı 69 liraya ulaştı. Böylece temmuz ayında 39 liraya satılan üründe kısa süre içerisinde 30 liralık artış yaşandı.
Fiyat artışı zincir marketlerde de görüldü. Eskişehir’deki bazı zincir marketlerde 15’li L beden yumurtanın fiyatı 85 liradan 90 liraya yükseldi. Böylece aynı ürünün satış fiyatında şarküteriler ile zincir marketler arasında da fark oluştu.
Eskişehir’de faaliyet gösteren şarküteri satış temsilcileri ise son aylarda yumurtanın uzun süre maliyetinin altında satıldığını belirtti. Fiyatların son dönemde yeniden normal seviyelerine dönmeye başladığını ifade eden şarküteri satış temsilcileri, üretim ve ihracat tarafında yaşanan gelişmelerin fiyatlara yansıdığını söyledi.
Şarküteri satış temsilcileri, “Yumurtayı uzun süre maliyetinin altında sattık. Tavuklar kesime bile gitti. Fiyatlar şimdi normal seviyesine dönmeye başladı. İhracat tarafındaki sorun büyük ölçüde çözüldü” ifadelerini kullandı.
Satış temsilcilerinin verdiği bilgilere göre, ihracat konusunda yaşanan sorunların büyük ölçüde çözülmesi de piyasadaki fiyat değişiminde etkili oldu. Uzun süre düşük seviyelerde kalan yumurta fiyatları ağustos ayıyla birlikte yeniden yükselişe geçti.
