Eskişehir’de vatandaşlar mutfak alışverişinde ince hesap yapıyor. Kentte 15’li L beden yumurtanın fiyatı, alışveriş yapılan yere göre büyük fark gösteriyor. Zincir marketlerde bu ürün 93 liraya satılırken, şarküterilerde aynı yumurtayı 62 liraya almak mümkün.
Bu fark, özellikle dar gelirli ailelerin tercihlerini doğrudan etkiliyor. Şarküteri sahiplerinin aktardığına göre, yumurta fiyatları bir dönem 95 liraya kadar çıkmıştı. Ancak son haftalarda fiyatlar düşerek 62 lira seviyelerinde sabitlenmiş durumda.
Vatandaşlar da aradaki bu farkı görmezden gelmiyor. Zincir marketlerdeki yüksek fiyatlara karşın, şarküterilerdeki daha uygun etiketler alım kararını belirliyor. Özellikle büyük aileler ve sık alışveriş yapan tüketiciler, fiyat avantajı nedeniyle şarküterileri tercih ediyor.
Uzmanlar, farklı satış noktalarında bu kadar fiyat farkı oluşmasının nedenleri arasında tedarik zinciri, marka anlaşmaları ve işletme giderleri gibi faktörlerin etkili olduğunu belirtiyor. Ancak bu fark, sokaktaki vatandaş için sadece bir rakam değil, doğrudan mutfağa yansıyan bir gerçek.
