Yapılan araştırmalar, bu küçük meyvenin sadece damak zevkine değil, aynı zamanda beyin sağlığına da büyük katkı sunduğunu gösteriyor.
Beslenme uzmanlarına göre yaban mersini, içerdiği yüksek antioksidan kapasitesiyle hafızayı güçlendirme, bilişsel gerilemeyi yavaşlatma ve demans riskini azaltma potansiyeli taşıyor. Harvard Üniversitesi kaynaklı geniş çaplı bir çalışmada, düzenli olarak yaban mersini ve çilek tüketen bireylerde yaşa bağlı zihinsel gerilemenin yaklaşık 2,5 yıl geciktiği belirlendi.
Beslenme uzmanı Kayla Farrell, yaban mersininde bulunan polifenoller ve antosiyaninler sayesinde beynin kan dolaşımının arttığını ve nöronlar arası iletişimin kuvvetlendiğini vurguluyor. Bu bileşiklerin, beyin damarlarını rahatlatarak daha verimli bir kan akışı sağladığı, bunun da zihinsel işlevleri doğrudan etkilediği belirtiliyor.
Diyetisyen Frances Largeman-Roth ise, antosiyaninlerin hafıza, dikkat, planlama ve tepki süresi gibi yönetici işlevleri desteklediğini ifade ediyor. Özellikle orta yaş grubunu hedef alan 12 haftalık bir araştırmada, her gün yarım fincan yaban mersini tüketen bireylerin yönetici becerilerinde anlamlı iyileşmeler gözlemlendi.
Yaban mersini, yalnızca beyin sağlığıyla sınırlı kalmıyor. Flavonoid içeriği sayesinde Alzheimer, kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerine karşı yüzde 20 oranında koruma sağlayabildiği ifade ediliyor. Bu etkiler, yaban mersininin hem doğrudan hem de dolaylı yoldan beyin sağlığını desteklediğini ortaya koyuyor.
Diyetisyen Largeman-Roth, kalp-damar hastalıkları ile Alzheimer arasında güçlü bir bağlantı olduğunu hatırlatıyor. Bu nedenle yaban mersini tüketiminin kardiyovasküler sistem üzerindeki olumlu etkileri, beyin için de önemli bir avantaj sağlıyor.
Ayrıca bu meyve, 1 fincanda 3,5 gram lif içermesiyle sindirim sistemini destekliyor. Uzmanlara göre, bağırsak-beyin ekseni üzerinden de sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler oluşturabiliyor.
