Türkiye Yardımsevenler Derneği Eskişehir Şube Başkanı Serpil Çamoğlu şu ifadeleri kullandı:
“Sayın Belediye Başkanım, çok değerli milletvekilim, sevgili Tepebaşı Belediye Başkanım, her zaman başkanımsınız, daha önce konseyde de başkandınız. Sayın Baro Başkanım, çok değerli bağışçılarımız, basın mensuplarımız, sevgili dostlarımız ve üyelerimiz, hepiniz hoş geldiniz.
Bizlere 85 yıldır verdiğiniz destek, bağış ve güven sayesinde bugün yine ayaktayız. Bundan sonra da ayakta kalmaya devam edeceğiz.
Biz yıllar boyunca belediyelerimizle birçok proje gerçekleştirdik. O kadar çok proje yaptık ki şimdi hepsini tek tek saymayacağım. Sizleri bu kadar konuşmayla da yormak istemiyorum. Ancak bütün bu projeler, güç birliği sayesinde tamamlandı.
Bugünkü projemiz, sevgili Ayşe Başkanımıza ‘Bir Sofranın Gücü’ kitabımızı götürdüğümüzde ortaya çıktı. O gün, ‘Neden bir Eskişehir kitabımız olmasın?’ fikri doğdu. Bu projenin fikir annesi Ayşe Başkanımızdır. Biz de kısa zamanda bu çalışmayı tamamlayarak bugüne geldik.
Bu kitapta yıllarca annelerimizin, kayınvalidelerimizin, teyzelerimizin ve birçok kadının el emeği, ellerinin enerjisi var. Bu insanların sevgileri var. Acı günlerimizde de neşeli günlerimizde de sofralarımızı dolduran yemeklerin ve bu yemeklerde kullanılan malzemelerin yıllar içinde oluşan birikimi var.
Bu yemek kitabı, bugün sürdürülebilir bir simge haline geldi ve gelecek kuşaklara da miras olarak kalacak. Bu nedenle hepimiz, bugün bu kitabı sizlerle buluşturduğumuz için çok mutluyuz.
Kitaba baktığımızda aslında hepimizin bildiği Eskişehir lezzetlerini görüyoruz. Hiçbirimiz için yabancı bir yemek yok. Hepsi bizim damak tadımızın bir parçası. Ancak artık bütün bu yemekler bir kitapta buluştu.
Bunun için sevgili Ayşe Başkanımıza, Büyükşehir Belediye Başkanımıza, bizi bu yola yönlendirdiği için gerçekten çok teşekkür ediyoruz. Kendisine ve belediyemizin bütün çalışanlarına teşekkür ediyoruz. Çünkü bize gece gündüz destek oldular.
Sevgili bağışçılarımıza ve emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. Kitabı ilmek ilmek işleyen sevgili Serpil ve İpek'e de ayrıca teşekkür ediyoruz.
İnşallah bu yemek kitabı ellerimizden hiç düşmesin. İnşallah kitabımızdaki yemekler hepimizin neşeli sofralarını doldursun. Sofralarımız daim olsun, bereketimiz ve bolluğumuz eksik olmasın.
Herkese tekrar teşekkür ediyor, saygılarımı sunuyorum.”
