Günümüzde sabah kahvesi içmek yetişkinler için neredeyse zorunlu bir alışkanlık haline geldi. Eskiden kahve sadece canı isteyenin ara sıra içtiği bir içecekti.

Şimdi ise sabah kalkınca kahve içmeyen insan bulmak çok zor. Etrafıma baktığımda bunu çok net görüyorum. İşe giden, okula çocuk hazırlayan, evden çalışmaya başlayan herkesin elinde mutlaka bir fincan kahve oluyor. Bunun sebeplerini basitçe anlatayım.

Öncelikle kahvenin içinde “kafein” denilen bir madde var. Bu madde insanların daha uyanık olmasına yardım ediyor. Sabah uyandığımızda vücudumuz hâlâ biraz uykulu oluyor. Gözlerimiz tam açılmıyor, zihnimiz toparlanamıyor. Kendini biraz yorgun hissediyorsan, diğer insanların da durumu da aslında aynı. Kahve içtiklerinde bu kafein sayesinde daha hızlı uyanıyorlar. Yani kahve onlar için bir tür sabah alarmı gibi çalışıyor. Bu yüzden sabah saatlerinde kahve tüketimi diğer saatlere göre çok daha fazla oluyor.

Bir diğer sebep de kahvenin çok kolay hazırlanması. Sabah herkesin acelesi oluyor. Kahvaltı hazırlamak, işe gitmeye hazırlanmak, yetişmesi gereken yerlere koşturmak derken kimsenin uzun uzun hazırlık yapacak zamanı olmuyor. Kahve tam bu noktada devreye giriyor. Birkaç dakikada hazır olması, herkesin onu tercih etmesini sağlıyor. Sıcak suyu koyup karıştırdığında hemen içilebilir hale geliyor. Bu pratiklik, kahveyi sabahları çok popüler yapıyor.

Ayrıca kahve içmek artık bir rutin haline geldi. Mesela işe başlamadan önce “kahve molası” yapmak neredeyse herkesin gün içine yerleştirdiği bir adım. Bu mola, onların zihnini toparlamasına ve güne daha düzenli başlamasına yardımcı oluyor. Hatta bazıları için kahve içmeden işe başlamak sanki eksik bir hazırlık gibi geliyor. Bu yüzden kahve sadece bir içecek değil, bir sabah ritmi haline dönüşmüş durumda.

Bir de sosyal etkisi var. İnsanlar birlikte çalışırken, toplantı öncesi konuşurken ya da bir araya gelince genellikle kahve eşlik ediyor. Bu durum da kahvenin önemini artırıyor. Yani kahve aynı zamanda bir iletişim aracı haline gelmiş durumda.

Kısacası günümüzde sabah kahvesinin bu kadar önemli olmasının nedeni çok açık. İnsanların uyanmak, dikkatini toplamak ve güne daha iyi başlamak için pratik bir desteğe ihtiyacı var. Kahve de bu desteği en hızlı şekilde sağlıyor. Bu yüzden sabah kahvesi içenlerin sayısı her geçen yıl artıyor ve bu alışkanlık kolay kolay değişecek gibi görünmüyor.